**蜂蜜可以冷藏**。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，具有吸湿性，一般情况下，蜂蜜需要放在干燥处加盖保存，并避免阳光直射。
在储存过程中，蜂蜜会吸食空气中的水分，可能发生变质。冷藏可以延长蜂蜜的保存时间，避免蜂蜜出现变质的情况。但需要注意的是，冷藏温度不宜过低，一般在0度以上即可，因为温度过高会破坏蜂蜜中的营养成分，影响口感。
此外，蜂蜜放入冰箱中可能会产生白色的结晶，这是一种正常的物理现象，不会影响蜂蜜的价值，在溶于水之后很快就会恢复正常的。
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