**黄曲霉菌高温能够杀死**，但是需要达到280度的高温才可以。
黄曲霉毒素并非水溶性的，通过简单烘烤或者短时间加热，并不足以将黄曲霉菌完全杀灭。要想彻底清除黄曲霉菌，需要通过长时间的高温加热，比如100~120度的高压消毒或者断烧，才能够使黄曲霉菌完全消灭。
因此，在日常生活中，一定要尽量避免食用被黄曲霉菌污染的食物，如果发现被黄曲霉菌污染的食物，应放入专用垃圾桶，不要食用，如有不明确的事宜，可咨询专业医生。
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