严重营养不良的症状和后果如下：

* **症状**。皮肤发黄：长时间营养不良会影响到体内气血的运行，而皮肤失去气血的滋润会变得暗黄；身体无力：营养元素缺乏会影响体内多个器官以及系统的正常生理功能，导致机体的基础代谢率降低，诱发身体无力；体型消瘦：营养元素摄入不足会导致皮下脂肪层堆积过少，同时还会影响皮下胶原蛋白层的合成，而且皮下软组织失去营养元素的供应，也会逐渐的萎缩，最终引起体型消瘦。
* **后果**。免疫力低下：均衡、且合理的营养补充是维持机体正常生理功能的基础，而营养元素缺乏会影响体内器官、系统的功能，降低机体的抵抗能力；视听力障碍：表现为听力以及视力有所下降，因为大脑神经失去营养的供应，会对其传导功能造成障碍；四肢僵直：由于四肢的肌肉长时间失去养分供应，出现萎缩、坏死等，因此会导致四肢的支配功能出现障碍，表现为四肢僵直。除了上述症状以外，部分患者还可能会出现食欲减退、心率减缓等症状，以及记忆力低下、偏瘫等后果。

营养不良会严重影响身体健康，如出现类似症状，请及时就医。