水果胡萝卜可以生吃，但是建议最好煮熟后再食用。
水果胡萝卜形如拇指，体型娇小，味道比普通胡萝卜清淡，口感更脆嫩清甜，其中的糖分和胡萝卜素等营养成分更好。但是水果胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，是维生素A的半成品，如果直接食用很难被人体肠胃所吸收，会降低其营养价值。
以上信息仅供参考，根据个人口味和需求选择生吃或熟吃。
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