晚上吃烤肠是否会发胖主要取决于吃烤肠的频率。
如果吃烤肠的频率较高，比如经常在晚上吃一根烤肠，很可能会发胖。因为烤肠是一种以猪肉、鸡肉、牛肉、面粉等为主要原料的烤制食品，热量比较高，而且烤肠中还含有较多的肥肉，脂肪含量也比较高。此外，为了提高烤肠的口感，商家还会往烤肠里增加添加剂，使得烤肠的热量也会随之升高。
如果吃烤肠的频率较低，比如偶尔在晚上吃一根烤肠，一般不会造成脂肪、热量等的过量摄入，因此一般不会发胖。但需要注意，烤肠中含有丰富的蛋白质、氨基酸和盐分，适量吃可以为身体补充营养物质，增强身体免疫力。
总的来说，晚上吃烤肠是否会发胖取决于摄入的热量和消耗的热量。建议在饮食上保持均衡，适当运动，以避免体重增加。
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