土豆含有一定的糖分，血糖高能吃土豆，但不要过量。
土豆主要的成分是淀粉类物质，这种物质的含糖量较高。土豆还含有大量的膳食纤维，对于血糖高的人，膳食纤维有助于提高饱腹感、控制餐后血糖、预防心血管疾病、美容抗衰老等。另外，土豆是一种碱性蔬菜，有利于人体酸碱平衡。
血糖高的人要注意控制土豆的摄入量。如果血糖较高，不建议进食土豆这类含淀粉比较的食品。如果血糖控制较好、波动较小，可以适量食用土豆，但要将土豆的碳水化合物含量计算入全部饮食中。烹调方式也很重要，可以将土豆做菜时，尽量提前多浸泡，使其淀粉尽可能多减少。
总的来说，血糖高的人可以吃土豆，但要注意控制摄入量和烹调方式。
导航
