白酒掺水的危害包括：
1. 白酒中乙醇含量较高，乙醇和水的含量约占其组成的98%。酒和水兑在一起饮用会导致一些微量物质的沉淀，造成浑浊的物质，影响美感。
2. 掺水后酒精度降低，对人体的毒害作用减少，但是白酒的味道会变淡，酒尾味明显，口感变差。
3. 酒和水混着喝会加速酒精在全身扩散和渗透，从而导致对胃肠造成损害，可能会影响胃酸的分泌及消化酶的产生。
4. 白酒掺水喝更容易醉，因为乙醇和水的含量比较高。
此外，白酒不要和功能性饮料、可乐或者其他饮料兑在一起喝，因为可能会引起一些危险的化学反应。总的来说，虽然白酒掺水对健康不会有太大危害，但是可能会影响喝酒的体验和醉酒程度。
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