这个说法并不正确，通常胆结石患者可以适量吃豆腐。因为豆腐里面的脂肪含量很低，不容易引起胆结石的急性发作，通常也不会导致结石明显增大。豆腐内含有丰富的蛋白质、钙类以及卵磷脂，对胆结石的形成有一定的预防作用。
需要注意的是不可过量食用豆腐，并且避免煎、炸等不健康的烹饪方式。同时，胆结石患者平时要多吃新鲜的蔬菜、水果，以及坚持低脂、高蛋白饮食，能够有效预防其发作。
总之，如果得了胆结石，应及时就医进行相关检查，明确具体的诊断之后，采用适合的手术来进行治疗。
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