吃蜂蜜血糖会升高，这是由于蜂蜜中含有大量的糖分。
蜂蜜的主要成分是糖，包括单糖和双糖，而且含量较高。人体摄入蜂蜜后，这些糖类物质会被身体吸收，从而导致血糖值上升。
对于非糖尿病患者来说，吃蜂蜜后血糖升高并不会对血糖造成太大影响，因为体内的胰岛素分泌正常，能够逐渐使血糖恢复到正常水平。
然而，对于糖尿病患者来说，由于体内胰岛素分泌不足，吃蜂蜜后血糖升高难以自行恢复到正常范围，因此需要特别注意控制蜂蜜等高糖食物的摄入量。
为了控制血糖，糖尿病患者应该遵循低糖、低脂、高纤维的饮食原则，适当多吃蔬菜、水果、全谷类等低糖食物，同时保持适当的运动和规律的血糖监测。
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