肠炎和胃炎在发病部位、发病原因、疾病症状、病程长短和触诊体征方面存在一些区别：
1. 发病部位：胃炎的主要病变部位是在胃部，胃壁黏膜存在水肿、充血现象；而肠炎的主要患病部位在肠道，患病时肠道黏膜会有水肿、充血。
2. 发病原因：胃炎大多是由于饮食不规律、暴饮暴食或者摄入食物对胃部长期刺激导致；肠炎一般是由于肠道菌群失衡，或者腹部受凉、肠道蠕动功能紊乱等原因诱发。
3. 疾病症状：各类的胃炎临床表现不同，但主要表现为中上腹部疼痛、腹胀、恶心、恶吐、食欲不振、消化道出血等症状；肠炎主要表现为下腹痛、腹泻、发热，部分患者会出现乏力、头晕等脱水症状。
4. 病程长短：胃炎通常有较长时间的病程史，发病缓慢，疼痛明显，受热及用手按压揉搓，会有所缓解；而肠炎往往发病迅速，伴有频繁的呕吐、腹泻、剧烈的疼痛及脱水症状。
5. 触诊体征：胃炎触诊一般有上腹明显压痛及反跳痛，腹部肌肉紧张；而肠炎通常为下腹部压痛，肠鸣音多而亢进。
总体来说，肠炎和胃炎在多个方面存在显著的区别，这些区别主要体现在发病部位、发病原因、疾病症状、病程长短和触诊体征等方面。
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