儿童脾胃虚弱内火旺的调理可以从以下几个方面进行：

* 饮食调理。应该避免食用生冷、油腻、辛辣刺激性食物，如雪糕、肥肉、辣椒等，以减轻脾胃负担，导致脾胃虚弱、内火旺症状加重。建议让孩子多吃具有辅助健脾养胃功效的食物，如红枣、山药、茯苓等。同时，也可以让孩子多吃寒性、生津类的食物，如梨子、藕、蓝莓、蜂蜜等，以帮助去除体内的胃火。
* 药物调理。如果孩子长期患病、身体虚弱、营养不良，可在医生的指导下使用具有健脾养胃、清热功效的药物进行调理，如参苓白术散、醒脾养儿颗粒、健脾丸等。
* 小儿推拿。小儿推拿具有调和脏腑气血阴阳、祛邪外出、疏通经络、调和阴阳的功效，可以改善脾胃虚弱、食欲不振、便溏泄泻等症状，还能够增强体质，从而提高免疫力。常用的小儿推拿手法有补脾经、清胃经、推三关、按摩足三里等。
* 生活调理。让孩子养成良好的用餐习惯，吃饭要专心；保持心情愉悦，避免精神紧张、过度劳累；家长应该坚持带孩子一同参加体育锻炼，增强自身的体质。

综合以上方法，可以对儿童脾胃虚弱内火旺进行全面的调理。若情况严重或持续时间较长，建议寻求医生的帮助。