牙龈突然肿可能有以下几种原因：

1. 上火：摄入过多辛辣刺激的食物可能导致上火，引发牙龈肿胀。对于轻度的肿痛只需要多喝温开水，严重时需要在医生指导下服用清热解毒的药物。
2. 智齿发炎：智齿在萌发过程中受到阻力，导致智齿周围的牙龈软组织发炎。这种情况通常需要在医生指导下服用消炎药物进行治疗，对于经常性发炎的智齿需及时拔除。
3. 牙周炎：平时没有注意口腔卫生，形成了牙菌斑，牙菌斑长期侵蚀口腔的黏膜和牙齿，从而造成牙周炎。建议患者及时去医院口腔科进行检查治疗。
4. 牙周脓肿：牙周炎发展至晚期出现的伴发病变之一，为牙周袋壁或深部牙周结缔组织中的局限性化脓性炎症。急性牙周脓肿发病突然，在牙龈上形成半球状的肿胀突起。
5. 急性根尖周炎黏膜下脓肿期：脓液到达黏膜下，根尖区黏膜的肿胀局限，呈半球状隆起。
6. 急性龈乳头炎：为龈乳头受到机械或化学的刺激导致龈乳头发红肿胀。常见的刺激因素有食物嵌塞、不适当地使用牙签、过硬过锐的食物、不良修复体的边缘、充填体的悬突、不良的松牙固定等。

请注意，以上只是一些可能的原因。如果您的牙龈经常肿胀或持续肿胀不退，建议及时就医，以便医生进行诊断和治疗。