**花生米放冰箱三年了不建议吃**。 花生是高脂肪、高热量的食物，即使冰箱冷冻的环境可以暂时抑制细菌的滋生，然而放置三年的花生其内部也会逐渐的积累细菌，致使花生发霉变质，花生霉变会产生有毒的黄曲霉素，人体食用了这样的花生，很有可能出现腹泻、腹痛、呕吐、胸闷等食物中毒症状。
如果是带壳的花生，因为果实是被密封包裹的，与外部空气隔绝，在冰箱里可以放置更长时间。如果是剥好的花生米，理论上放几个月也没问题，因为它富含油脂，油脂是不容易被氧化的，特别是在低温下，只要花生米表面没有变色，没有发霉的迹象，都是可以吃的。
以上信息仅供参考，建议不要食用放置过期的食品。
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