自己煎中药的正确方法如下：

1. 器具选择：最好选用砂锅或陶瓷锅来煎药，因为其传热慢且保温性能好，不易与中药发生化学反应。不能使用铝锅、铜锅、铁锅等器具。
2. 煎药用水：一般情况下，饮用水即可用于煎药。
3. 加水量：把药放入锅里后，用筷子将药压住，然后加水。第一次加的水高出药2-3cm，第二次加水量刚刚没过中药或者超过0.5cm即可。
4. 浸泡时间：在煎药前，一般需要浸泡半个小时到一个小时。冬天时间可以长一些，夏天时间短一些。浸泡可以让药物恢复到新鲜状态，而且让有效成分更容易出来。
5. 煎药火候和时间：先大火煎2-3分钟，待水沸腾后把火调到最小，保持锅里的水基本上在开的状态。一般的药物或滋补类药物，水开后维持半小时或更多，而一些解表药和芳香类易挥发的药物水开后维持15-20分钟即可。
6. 过滤及绞渣取汁：药煎好后要及时过滤，马上把药汤分离出来，因为温度降低后有些有效成分会吸附在药渣里面出不来，影响疗效。药汤分离后还应该把药渣倒入干净的纱布或干净的布里面，两边用力绞，把药渣里面的水尽量挤或压出来，否则会损失一剂药物至少1/3的有效成分。
7. 煎煮次数：一般煎2-3次，混在一起分两到三次服用。
8. 特殊煎煮方法：在煎药过程中，还可以根据药物类型和病情采取一些特殊的煎煮方法，如先煎、后下、包煎、另煎、烊化和冲服等。

以上就是自己煎中药的基本步骤和注意事项，希望对您有所帮助。