百合雪梨冰糖水的做法和功效如下：
百合雪梨冰糖水的做法：
1. 将鲜百合用清水浸泡十分钟，清洗时有烂的就丢掉，有变黑颜色的用刀削去，清水洗的过程中把百合扳成一小片，清洗两次。
2. 雪梨去皮和核，切成条备用。
3. 水烧开后放入百合、雪梨、冰糖，用大火煮五分钟，转小火炖二十分钟。
4. 要起锅时放入枸杞，煮两到三分钟即可。
百合雪梨冰糖水的功效：
百合雪梨冰糖水具有滋阴养血、润肺止咳、镇静安神等功效。 雪梨可以清热化痰，特别适合秋天食用。而百合也具有养阴清热、润肺止咳的功效。因此，百合雪梨冰糖水是一种很好的食疗方，可以帮助缓解咳嗽、痰多、口干等症状。
需要注意的是，百合雪梨冰糖水只是一种辅助治疗手段，如果症状较重，请及时就医。
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