鲜奶结块是否还能食用，需要根据不同情况来定。
* 如果是低温冷冻保存，并没有超过保质期，那么结块的鲜奶是可以继续食用的。这通常是正常现象，对健康不会产生影响。
* 如果鲜奶已经超过保质期，结块可能是由于牛奶变质，此时不能再饮用。过期的鲜奶中可能滋生了大量细菌，产生了酸性物质，导致蛋白质变性，出现结块现象，如果饮用可能会诱发急性肠胃炎，甚至导致食物中毒。
* 如果鲜奶在保质期内，且确认没有其他质量问题，只是单纯结块，那么一般情况下是可以正常食用的。不过如果出现较大的结块，或者结块表面有细菌污染等情况，就不建议食用了，这可能会对人体健康造成危害。
总的来说，如果遇到鲜奶结块的情况，最好通过判断牛奶的状态和保质期来确定是否能继续食用。同时，为了确保食品安全和最佳的营养价值，建议选择优质的牛奶并注意正确的储存和运输方式。
导航
