以下是一些高、中、低嘌呤的食物:
低嘌呤食物(每100克食物含嘌呤<25毫克):
1. 粮谷类:大米、米粉、小米、糯米、大麦、小麦、荞麦、富强粉、面粉、通心粉、挂面、面包、馒头、麦片、白薯、马铃薯、芋头。
2. 蔬菜类:白菜、卷心菜、芥菜、芹菜、青菜叶、空心菜、芥蓝菜、茼蒿菜、韭菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、西葫芦、菜花、茄子、豆芽菜、青椒、萝卜、胡萝卜、洋葱、番茄、莴苣、泡菜、咸菜。
3. 水果类:橙、橘、苹果、梨、桃、西瓜。
4. 蛋乳类:鸡蛋、鸭蛋。
5. 精制糖类:牛奶、奶粉。
6. 饮料类:酸奶。
7. 其他:米糠麦麸麦胚粗粮绿豆红豆花豆豌豆菜豆豆腐干豆腐青豆豌豆黑豆猪肉牛肉羊肉鸡肉兔肉鸭鹅鸽火鸡火腿牛舌鳝鱼鳗鱼鲤鱼草鱼鳕鱼鲑鱼黑鲳鱼大比目鱼梭鱼虾龙虾乌贼螃蟹鲜蘑菇芦笋四季豆昆布菠菜。
中嘌呤食物(每100克食物含嘌呤25~150毫克):
1. 豆类:绿豆芽菜豆腐青豆豌豆黑豆豆腐干青豆肉松花生米黄豆芽菜银耳香菇毛豆豆腐。
2. 肉类:鸡肉鸭肉鸽肉鸽子肉鲤鱼鳗鱼鲮鱼熏卤鹅卤鸭卤鸽海蜇贝类猪牛羊肉鸡肉兔肉牛舌肉舌肚牛肚猪肚鸭肫猪舌牛腱肉猪蹄膀猪肚蹄膀牛腱筋鸭掌鸭翅鹅翅鹅脚鸭肫肝鸡肫肝鸡肝鸡皮鸡蛋黄鸭蛋黄鸡蛋清鲜奶油蛋白霜蛋白霜可可粉芝麻酱。
3. 蔬菜类:菠菜油菜韭菜绿豆芽菜黄豆芽菜豌豆苗龙须菜菠菜西葫芦青椒青蒜花菜蒜苔蒜苗韭菜苔蒜黄洋葱番茄茄子毛豆青豆丝瓜冬瓜南瓜葫芦青菜叶芥菜苋菜甘蓝芥蓝菜番薯水仙菜海带海蜇海参海带海蛰皮冻豆腐素鸡腐皮百页豆腐空心菜冻豆腐鸡毛菜。
4. 菌类:蘑菇金针菇。
5. 熟饮类:茶水咖啡豆浆巧克力可可奶汁水果汁菜汁市售瓶装混合果汁燕窝酒酿冬酿酒药酒啤酒红酒葡萄酒黄酒米酒椰子酒葡萄汁苹果汁橘子汁柠檬汁桃汁梨汁芒果汁菠萝汁香蕉汁西瓜汁番石榴汁杨桃汁枇杷汁菠萝乳杏仁露莲子羹椰奶枣泥粥核桃露淡盐水葡萄糖酸钙苏打水碳酸氢钠。
6. 其他:酵母粉昆布冬菇黑芝麻猪血羊血脑髓动物肝脏(脑肝胰肾等)禽肠腰子血等。
高嘌呤食物(每100克食物含嘌呤150~1000毫克):
1. 肝类:小牛肝猪肝羊肝鹅肝鸭肝猪油牛油羊油肥鸡油皮蛋咸鸭蛋鹌鹑蛋鸽蛋蛋黄蛋白片蛋白糕腐乳果冻冰淇淋可可油番茄酱辣酱油植物油蛋黄酱奶油色拉调味汁芝士沙拉酱酸辣调味汁火锅汤底鸡油辣椒酱爆鱼酱烤鳗鱼烤鳗鱼肝墨鱼肝鱿鱼肝鳕鱼肝鳗鱼干鱿鱼干鳕鱼干鳗鱼酱鱿鱼酱鳕鱼酱沙丁鱼罐头鲍鱼罐头鳕鱼子酱沙丁鱼干秋刀鱼凤尾鱼干比目鱼龙须面干贝甲牡蛎。
2. 鱼类及贝类食品:鲜蟹蟹黄海蛎带子白鲳红鲷河豚鳜鱼大比目鲈鳗蛤蜊沙丁螺蛤蜊蚌鲤鱼鳗鳅刀鳅鲈鳗皮皮虾鳕鱼金枪鱼生蚝章鱼黄鳝鳄梨泥鳅沙丁鲳乌贼肉黑鲳沙丁鱿鱼鳗鱼鳗鲡鲳鳊鲍鱼鲨鱼鲢鳙鱼黄鳝泥鳅带子螺蛳青蟹蛙腿蛤蜊螺蛳蚬蛤蜊蚌蛤蜊螺蛳蚬蛤蜊蚌蛤蜊螺蛳蚬蛤蜊螺蛳蚬蛤蜊螺蛳蚬蛤蜊螺蛳蚬蛤蜊
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