辣椒辣手可以尝试以下方法快速止辣：
1. 用食醋、白醋、柠檬汁或者香油等物品进行涂擦以后再冲洗，这些物品可以中和辣椒碱。
2. 用抹油的办法来缓解，可以用炒菜用的菜油，也可以用橄榄油、花生油等。
3. 用酒精搓洗，辣椒碱可以溶于乙醇及碱性水溶液中，酒精能够快速溶解手上的辣椒碱。酒精在挥发时，清凉感还能缓解被辣灼痛。
4. 使用清凉油、风油精、红花油等物品缓解，涂抹在灼痛的地方，能够很好地缓解辣手症状。
5. 用盐搓手，可以加速辣椒碱的挥发，从而缓解辣手症状。
6. 使用流水冲洗手部，可以将辣椒碱冲掉。
7. 使用护手霜来滋润双手，防止双手继续受到辣椒碱的刺激。
8. 使用酸性的水溶液洗手，比如稀释的醋酸溶液，可以中和辣椒碱。
9. 使用冰块或者冰水浸泡双手，可以缓解辣灼痛。
10. 使用毛巾包裹冰块或者冰水浸泡双手，效果会更好。
以上方法仅供参考，辣手的原因有很多种，具体解决方法因人而异。如果使用以上方法仍然无法缓解辣手的症状，建议及时就医。
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