桑黄可以长期煮水喝，但是不建议长期饮用。
桑黄为多孔菌科真菌火木层孔菌的子实体，具有较为丰富的药用价值，具有活血、化饮、止血、止泻的功效，主要用于治疗妇女月经持续不断、带下、经闭等，或症瘕积聚、血淋、脱肛泻血不止、脾虚泄泻等。
长期饮用桑黄水，可能会对消化系统不好，可能会导致腹痛、腹泻等，适当服用是可以的。桑黄具有一定的毒性，如果长期饮用可能会使身体产生耐药性，导致药物效果下降，不利于病情恢复。
日常生活中寒性体质的病人应该遵医嘱，如果长期服用的话，病人应该减半剂量，或者偶尔可以吃一些性热的食物来中和一下。若服用桑黄水出现不适，建议及时就医。
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