西瓜的含糖量大约在5％-12％，不同品种的西瓜含糖量略有不同，含糖量也会随着西瓜的成熟度而变化，一般来说，成熟度越高的西瓜含糖量越高。
西瓜中主要包括维生素A、磷、钾等营养元素，不含脂肪和胆固醇，每100克的热量约为25大卡，适量食用后可以帮助补充人体营养，饱腹感较强。由于西瓜中所含的水分很多，所以吃西瓜对于利尿、抗便秘能起到一定的作用。
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