西红花的正确泡水方法和用量如下：
1. 每次取用1-3克的西红花，大约3-10根，放入约200ml的沸水中。
2. 稍微放冷后即可饮用，喝完可以再加开水泡2-3次后即可弃去。
3. 如果您是按照医生开的方子服用西红花，请按照医生的要求进行。
4. 如果你是身体健康只是自行购买泡茶用，那么每周喝3-5次即可，不宜过量。
请注意，为了防止胎动不安，孕妇是慎用的，而且术后患者为了促进伤口发育，也是禁止服用西红花的。以上方法和用量仅供参考，具体应结合个人情况进行调整。
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