乙肝患者在逐年有攀升的趋势，而且发病率也在居高不下，这种病对患者和家属都是很痛苦的，得了这种病以后其表现症状都各不相同，时刻要多注意因为疼起来是不要命的，也会大大的影响患者的饮食，那接下来就大家介绍乙肝病人饮食原则有哪些？

　　1、乙肝患者饮食原则之一就是保证患者的维生素补充。那么什么样的食物含有维生素?维生素A食物，牛奶，蛋黄，动物肝脏，胡萝卜，韭菜，空心菜，金针菜，小白菜等;含维生素B1的食物：如全 麦，新鲜蔬菜，水果等;含维生素B2的有小米，大豆，蛋，乳类等;维生素B6的有动物肝脏，腰子，瘦肉等;维生素C的有柿子椒，油菜，苋菜，山楂等。

　　2、乙肝患者饮食还要注意不吃高热量的食物。专家介绍说，一些高糖和高热量食物在肝内合成低密度脂类物质，使血中甘油三脂等脂类物质增多;血粘稠度增加，微血管中红细胞和血小板发生聚集 和阻塞现象;另外，高糖，高热量的饮食造成营养过剩，促使体内脂类物质增多而易发生高血脂与脂肪肝，从而加重肝炎病变，使之迁延不愈。

　　3、乙肝患者饮食的原则还有什么呢?专家提示我们的病人，我们还应多食一些含蛋白质的食物。蛋白质是人体一切细胞组织的物质基础。患肝病时，因肝脏细胞受损害，机体免疫功能降低等，需要 蛋白质进行修复，并增强免疫功能，每天要适量进食含量丰富的动物蛋白和蛋氨酸的食物，如淡菜，鱿鱼，瘦肉，蛋，鱼，豆类及豆制品等。

　　介绍什么是导致乙肝发生的病因?

　　1、家族性传播：我国乙肝高发的主要原因是：我来源于家庭性的垂直传播，包括母婴垂直传播和父婴垂直传播的两种形式，尤其以母婴垂直传播居多。母亲如果乙肝E抗原为阳性，所生子女如果未打乙肝疫苗，大都会成为乙肝病毒携带者。

　　2、预防意识欠缺：乙肝疫苗已经问世近20年，它是阻断乙肝垂直传播的最佳措施，但是，由于经济条件较差以及预防意识欠缺，都是慢性乙肝的发病原因，我国乙肝疫苗的接种工作始终开展得不够理想，到现在也只有不到一半的人口接种过乙肝疫苗。这就使得对乙肝的预防难以奏效，慢性乙肝病例越来越多。

　　3、婴幼儿期感染病毒：最初感染乙肝病毒的年龄与慢性乙肝有密切关系。有研究表明：胎儿、新生儿一旦感染乙肝病毒，约有90%-传统疗法的3-5倍会成为慢性病毒携带者;儿童期感染乙肝病毒后，约有20%会成为慢性病毒携带者。

　　4、漏诊：急性期隐匿起病的无黄疸型肝炎比急性黄疸型肝炎容易发展为慢性肝炎，这与无黄疸型肝炎患者容易被误诊或漏诊，从而没有得到及时诊治和休息有关。

　　5、免疫功能低下者感染病毒：肾移植、肿瘤、白血病、艾滋病血液者感染乙肝病毒后常是慢性乙肝的发病原因。乙型肝炎发病的急性期使用肾上腺糖皮质激素等免疫抵制剂治疗者，常能破坏患者体内的免疫平衡，也容易使急性肝炎转变为慢性肝炎。

　　看到上面的内容，乙肝病人应该知道最重要注意什么了吧，特别是在饮食上俗话说人是铁饭是钢，但也不能吃自己对身体不好的食物，多吃一些易对乙肝病人有营养的易吸收的，最重要还是要积极的治疗双管齐下希望乙肝患者早日康复，幸福的生活。