胆固醇如果出现偏高，首先患者要减少高脂肪、高胆固醇饮食的摄入，包括油腻、油炸、辛辣、刺激的食物，动物的内脏、干果、果仁、海鲜等。其次高糖食物也需要注意，因为糖分过多摄入也会在患者体内转化成脂肪、胆固醇，包括甜的水果、奶油蛋糕之类的食物。平时要戒烟、戒酒，因为抽烟、饮酒也是引起胆固醇高的重要诱因。油类建议使用植物油、橄榄油等，相对会比较好，但也要尽量少放，煮菜时不要加入过多。要多吃新鲜蔬菜、水果，富含纤维素的蔬菜、水果能够有效代谢脂质，对调节胆固醇高有一定的好处。患者也要多运动，有利于促进胆固醇的下降，此外有血糖高的患者，要注意及时控制。