胆结石患者可以吃石榴。石榴是新鲜水果，富含维生素、碳水化合物、水分，并不会引起胆结石患者症状发作，也比较适合胆结石患者食用。但核桃就需要注意，因为核桃的脂肪含量比较高，特别是干果类核桃，脂肪含量更高，所以胆结石患者尽量不要食用核桃。如果胆结石患者没有任何症状，可以少量食用，但是绝对不要过多食用。如果少量食用都会引起不适症状，就一定不要食用。胆结石患者主要是限制高脂肪、高胆固醇食物大量摄入，也要注意低脂肪、低胆固醇食物也不宜过多摄入，过多摄入同样也是脂肪胆固醇过多摄入，另外过饱也都容易引起胆结石发作。如果胆结石有反复的出现症状或者有症状发作的病史，应尽量避免核桃的摄入。