核桃这样的食物，从营养角度上说，对肝癌病人还是比较有利的。但是，肝癌病人吃核桃要特别小心，因为肝癌病人通常合并食管胃底静脉曲张，是因为肝癌患者绝大部分发生在肝硬化的基础上，而肝硬化患者几乎都会出现食道胃底静脉曲张。肝癌患者吃核桃的时候，核桃是比较硬或者比较脆的食物，经过咀嚼之后虽然嚼细了，但是仍然会形成比较小的颗粒，而且表面不规整，细小的颗粒相对比较硬，在通过食道的时候，容易导致食道胃静脉划伤出血。所以从营养角度上说可以吃核桃，但是，现实生活中如果要吃核桃，最好通过食品搅拌机将其打碎、磨细吃，既能得到比较好的核桃的营养，也尽可能避免或降低由于比较硬的核桃划伤食道胃底静脉，导致上消化道出血的风险。所以肝癌病人可以吃核桃，但是尽量不要直接咀嚼，尽量通过食品搅拌机打成粉或浆来食用。