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饮食纠正宝宝贫血

发布时间：2015-01-12 来源：中华康网

　　小博士的论坛：
　　妈妈们可能会有这样的疑惑：宝宝每天喝牛奶、吃鸡蛋，为什么还是会贫血呢？
　　岂不知牛奶、鸡蛋虽然营养丰富，但是含铁量却是比较低。如果不和其他食物搭配，自然是不能满足宝宝每日需铁量的。在这种情况下发生贫血也是很自然的。河北医科大学第二医院小儿内科王新良
　　牛奶中蛋白质、糖、脂肪及各种维生素的含量都比较高，尤其是钙含量极其丰富。鸡蛋也是营养丰富的食品，含蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、多种维生素和铁、钙、钾、镁、钠、矽等多种矿物质。这也就是我们说蛋和奶营养丰富的原因。
　　只是美中不足的是，牛奶和鸡蛋中含铁的量相对较少，每100克鸡蛋中含铁量仅2.7毫克，而每100克牛奶中含铁更低，仅0.1毫克。而且这两种食物的铁吸收率非常低，都不高于百分之三。这对于正在长身体的宝宝来说是远远不够的。如果每天不补充含铁丰富的食物，宝宝就会因为缺铁而导致缺铁性贫血的。
　　宝宝在幼儿期新陈代谢比较旺盛，铁的需要量相对增加，宝宝每日需要摄入含铁多的食物。宝宝在幼儿时期的需铁量大约每天为1~2毫克。
　　这样就需要妈妈们通过膳食调整来满足宝宝对铁的需要。
　　动物的内脏中含铁量较高，100克猪肝中含铁量25毫克，同样重量的牛肝中含铁量9毫克，鸡肝8毫克。海产品、黑木耳中含铁量也较高，每100克黑木耳中含铁量185毫克，每100克海带含铁量150毫克。此外，绿色蔬菜、水果、豆菜等也是铁元素的重要来源。这些食物不但含铁量高，而且吸收率也高于蛋奶。猪肝，猪肉的吸收率均为百分之七。
　　适当服些维生素C，也可促进铁元素的吸收。此外，采用铁锅、铁铲烧菜，不要用铝锅，因为铝会阻止人体对铁的吸收。
　　所以，如果妈妈们细心的话，只要进行合理搭配宝宝的营养膳食，让宝宝通过日常饮食，摄入足量的铁是完全可以实现的。
　　只要满足每天的铁的摄入，您的宝宝就可以避免缺铁引起的贫血了。

　　摘自《儿童健康红宝书-幼儿篇》，人民军医出版社，2008年，王新良主编

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