巨幼细胞性贫血的饮食调护
发布时间：2015-01-12 来源：中华康网
食疗对本病治疗具有关键意义，在脾胃功能调理正常之后，补充精微物质对于本病的恢复至关重要。现代研究已经证实，影响气血生成的精微物质很多，跟本病密切相关的包括叶酸、维生素B12、维生素C等。同时对于食物的加工烹饪也很重要。食物经过烹调后，叶酸的丢失超过一半，经水煮沸后流失更多，所以烹饪食物不可时间过长。山东中医药大学附属医院血液病科徐瑞荣
常见的富含钴胺素的食物包括：牛奶、鸡蛋、大豆、酱豆腐、羊乳、牛肝、羊肝、牛肉、奶酪等，需要注意的是母乳中钴胺素的含量并不高，婴幼儿需要添加辅食补充。
常见的富含叶酸的食物往往是新鲜的绿叶蔬菜，如胡萝卜、菠菜、土豆、西红柿、苹果等，大豆、牛肝、鸡蛋不但富含钴胺素，同时叶酸量也很丰富。
维生素C参与叶酸的还原，新鲜水果蔬菜中富含维生素C，在不影响其他疾病的基础上，建议足量摄入。
食疗方
（1）当归生姜羊肉汤（《金贵要略》）：当归90g，生姜150g，羊肉240g。制法：上述洗净，先下当归、生姜，以水800ml，急火烧开后，放入羊肉片，煮取300ml。若无明显腹痛、里急，去生姜，加入黄精、黄芪、党参各50g，增加补益精血之功。功能温补脾胃，和中生血。可作为一切血虚腹痛症状的辅助治疗。
（2）薏苡仁燕麦红豆粥：薏苡仁15g，燕麦70g，红豆15g。上述食材以水浸泡2小时，加入6小碗水，以武火烧开，再以文火炖煮4小时，加入少许冰糖，温服，每日一次。功能健脾化湿，补虚养胃。可用于血萎病患者乏力、纳差、腹胀、黄疸、厌食患者的辅助治疗。
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