痛风患者饮食篇之“推荐吃，协助降低尿酸”
发布时间：2015-10-15 来源：中华康网
说完了“禁止吃”，“限量吃”的食物，痛风的病友们一定很失望，难道就没有我们能够放心吃的食物吗？当然有！有的食物嘌呤含量极少，甚至不含嘌呤；有的食物反而能够帮助降低尿酸水平，减少痛风发作风险，成为医师常推荐的食品，总结如下。但需要提醒的是，虽然推荐，但也不可过度，更不能代替药物。上海长征医院风湿免疫科刘耀阳
鼓励饮食
推荐理由
注意事项
淀粉类
苏打饼干（无糖）
碱性，嘌呤低
蛋白类
鸡蛋蛋白
优质蛋白，嘌呤低
脱脂或低脂奶（酸奶）
碱性，降低痛风发病风险
但全脂奶中的脂肪会影响尿酸的排泄，提高痛风风险
猪血、鸡血、鸭血
嘌呤低
蔬菜类
紫甘蓝、卷心菜、白菜
嘌呤低
黄瓜、丝瓜、土豆
西红柿、茄子、木耳
胡萝卜、萝卜、南瓜
水果类
樱桃
病例对照研究显示，食用樱桃可降低痛风发作风险
西瓜、冬瓜
碱性、利尿、促进尿酸排泄
饮品
淡咖啡
咖啡因可通过竞争性抑制黄嘌呤氧化酶降低尿酸生成
但浓咖啡会刺激交感神经增加痛风发作风险，所以不可过量饮用咖啡，不可饮用浓咖啡
苏打水（无糖）
碱性、利尿
淡茶
碱性、利尿
茶有类似咖啡的降尿酸机制，但茶中也有升血尿酸的成分，两者作用相互抵消，痛风患者可根据自己的喜好选择是否饮茶
矿泉水
碱性、利尿
其他
维生素C
研究表明维生素C能够促进尿酸排泄，每天口服维生素C 500mg，可降低尿酸水平约0.35mg/dl
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