痛风患者饮食篇之“可以吃，但少吃”
发布时间：2015-05-06 来源：中华康网
上一篇刚说了痛风患者饭桌上的“黑名单”，那除了“黑名单”上的食物不能碰，其他的食物是不是就可以随便吃了呢？当然不是！！！不同食物因成分不同，嘌呤含量有多有少。长期大量食用嘌呤含量较高的食物，也会影响血中尿酸水平，进而增加痛风发作风险。以下为病友总结的食物，因为嘌呤的量偏高，需要“限量饮食”，也是就说：可以吃，但切记要“少吃，吃少”。 上海长征医院风湿免疫科刘耀阳
限量饮食
备注
肉类
牛肉、羊肉、猪肉
动物类嘌呤可与脂肪酸共同作用，增加痛风风险
鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸽肉
水产
乌贼、鳝鱼
蔬菜
香菇、菠菜、韭菜、笋、紫菜、花菜
但最新有研究发现“植物类嘌呤”并不会增加痛风风险，所以可适量食用
豆类及豆制品
黄豆、黑豆、大豆
豆腐、豆干、豆浆
豆制品的加工的过程中会流失一部分嘌呤，因此豆制品比豆类食品更适合痛风患者
饮品
葡萄酒
男女有别，有研究表明女性痛风患者饮用少量葡萄酒不会增加痛风风险，但目前还缺乏大规模的临床研究数据支持，因此也并不鼓励痛风患者饮用
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