早期肝硬化药膳推荐
发布时间：2016-02-14 来源：中华康网
患有肝硬化后，医生常常叮嘱患者要注意饮食，少吃高蛋白的食物。但是也不必采取绝对素食，因为营养不良时，对于疾病的康复也是不利的。下面就为大家介绍几款适合早期肝硬化的药膳。
1.大枣鳖甲汤
特点 ：滋阴润阳，软坚散结。适合于肝硬化初期患者食用。但忌食动物油(油食品)，绝对禁烟、酒。
主料：鳖甲15克。配料：大枣10枚。调料：食醋5克，白糖适量。
制作过程：将鳖甲拍碎，大枣洗净，二者共放入锅中，加水适量，置于小火上慢炖1时，加入白糖、食醋稍炖即成。
2.赤豆鲤鱼汤
特点：适用于肝硬化、肝腹水者食用，也可以作为黄疸型肝炎、慢性胆囊炎、胰腺炎者的辅助治疗。
主料：鲤鱼1条，约重500克。配料：赤小豆120克，陈皮6克。调料：白糖适量。
制作过程：将鲤鱼去鳞杂，洗净，加陈皮、赤豆共煮，以烂为度，可加适量白糖，吃肉喝汤。
3.赤小豆冬瓜炖黑鱼
特点：补脾、利水、消肿。适用于肝硬化腹水，以及慢性肾炎所致水肿等症者食用。
主料：鲜黑鱼250克。配料：冬瓜连皮500克，赤小豆100克，葱头3个。
制作过程：鲜黑鱼去鳞、去肠杂，洗净。冬瓜洗净，切片。葱头切片。黑鱼、葱头、冬瓜、赤小豆放入锅中，加适量清水，共炖熟烂即可。
肝硬化患者生活中要注意饮食和休息，饮食中注意多吃新鲜蔬菜，补充微量元素。这几款药膳制作方法简单，在家也能烹饪，希望大家喜欢。
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