高血脂病人美食之鲜笋珍菌煨兔肉
发布时间：2016-02-17 来源：中华康网
高血脂病人并非与肉类无源，其实在大自然中，有很多肉类是高血脂病人的营养美食，比如兔肉。下面小编就为大家介绍鲜笋珍菌煨兔肉的做法。
鲜笋珍菌煨兔肉
原料：兔腿肉300克、鸡翅中2个、鲜笋100克、松茸或鲜茶树菇100克、水发枸杞10克、豌豆苗10克、姜片10克。
调料：盐少许、胡椒粉少许。
做法：
1、把兔腿肉放入清水中洗干净，顺肌肉纹理剁成大块，鸡翅中从中间剁成两半。
2、松茸浸泡后撕成长条(茶树菇切段)、豌豆苗摘净根部杂质、鲜笋去皮后切滚刀块，各种配料清洗干净沥干备用。
3、锅中直接放清水，烧开后放入兔肉和鸡翅，待汤面飘起血末后撇掉。
4、加入蘑菇、鲜笋块、姜片烧开，调小火慢慢煨炖40分钟。
5、出锅前放入枸杞、盐、胡椒粉，出锅时放入豌豆苗即可。
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