脑炎病人的饮食宜忌
发布时间：2015-07-15 来源：中华康网
脑炎是指脑实质受病原体侵犯而引起的炎性反应。
脑炎按病原体分类，可分为病毒性，细菌性，真菌性，寄生虫性等。
营养食谱:
香酥核桃仁用料 : 核桃仁 500 克，白糖 200 克，麻油，盐各适量。
制作 : ① 将核桃仁放沸水中浸淹后去其皮膜。
② 将白糖和核桃仁放入锅中，加少许清水，用小火煮至水分蒸开，糖汁全部包在桃仁上为止。
③ 将糖核桃仁放入热油锅中，用小火炒至金黄色，撒上少许盐，拌匀后即可出锅食用。
功效 :益肾补脑，填精养血，同时具有降血脂的作用。
莲花粥：
用料 ：莲花 6 克，粳米 50 克。
制作 ：莲花放于背阴处阴干，研成细末备用。将粳米按常规煮成粥，待粥做好时，撒莲花末调匀，再煮沸取下。空腹食用。每日 1～2 次。
功效 ： 清心散热。适用于脑炎热盛神昏。
备注 ： 采莲花宜在 6～7 月，以含包苞未放的花苞或正开放的花为最好。
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