牛鞭是牛的外生殖器，如果经过充分的烹调和加工，适当的吃对身体有一定的积极作用，具体如下：1、铁元素：牛鞭中富含有一定量的铁元素，并且是容易吸收的血红素铁，因此缺铁性贫血的人，如果适当的吃牛鞭，为机体补充血红素铁，对于预防和缓解缺铁性贫血有着积极的作用；2、脂溶性维生素A：牛鞭中富含一定量的脂溶性维生素A，能够很好的为视网膜感光物质提供丰富的原料。因此，经常用眼、视力疲劳的人，如果适当的吃牛鞭可以补充脂溶性维生素A，在缓解视力疲劳方面有着积极的作用；3、食疗：从中医食疗的角度讲，牛鞭有着很好的壮阳补肾的作用。因此肾虚，尤其是肾阳虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、骨质疏松，如果适当的吃牛鞭，通过滋补肾阳，有很好的强壮筋骨作用。