红糖姜茶具有驱寒除湿的作用，民间通常会将其用于治疗风寒感冒。可以有以下几种方法进行制作：1、三种食材法：制作红糖姜茶时首先需要准备红糖、姜、大枣这三样食材，其次把姜切、大枣切丝后备用，然后将锅中注入水，把切好的姜丝、红糖还有枣丝放入锅中，然后进行煮制，煮沸即可；2、四种食材法：应用的食材比上面的做法多一种，就是加了枸杞，也就是生姜、红枣、红糖和枸杞。把生姜洗净切片，然后把生姜、红枣、枸杞都放入锅内，注入水后煮开两分钟，然后加入红糖再煮开三分钟即可，这也是一种红糖姜茶的做法。