肾炎患者可以食用火龙果。肾炎患者主要的临床表现为血尿、蛋白尿、水肿、高血压，部分患者有肾功能不全。肾炎患者的饮食禁忌主要包括低盐饮食，要求每天食盐的摄入是4-6g，另外是低脂饮食和低嘌呤饮食，火龙果符合以上饮食要求，所以肾炎患者可以食用火龙果。而且火龙果维生素的含量较多，对于患者的全面营养和抵抗力都有一定好处。但是部分患者火龙果不能摄入过多，如果合并有中重度肾功能不全，尽量不要食用过多的火龙果。火龙果含有水分较多，食用火龙果后会摄入较多水分，中重度肾功能不全的患者排水功能差，容易导致患者出现水潴留的情况，而出现水肿、高血压，甚至影响到心功能等。红心火龙果食用过多容易导致患者出现尿色发红，有可能会造成血尿的错误判断。