意大利面是否难消化，答案并不肯定，无论意大利面、中国面，在做面条时是否难消化，与加面、加水多少有关。如果和面时加水较多，面相对会比较软，而较软的面相对容易消化。另外，患者在煮面条时如果煮的时间相对较长，面条会更软烂，更容易消化。意大利面是否容易消化，还与吃的方式有关，无论吃中国面或意大利面，一定要做到细嚼慢咽。患者在咀嚼过程中不止通过牙齿将面条磨碎，同时需要通过唾液腺的分泌，才能初步消化吃进去的食物，减轻胃的负担，不至于产生消化不良。患者吃意大利面时，如果能做到细嚼慢咽，平时也没有胃肠疾病，意大利面通常不难消化。