面疙瘩对于绝大部分的人群来讲，是一个容易消化的食物。南方与北方面疙瘩的做法不同，南方可能就单纯将面条弄碎，然后放水里面煮，这就是面疙瘩。面疙瘩的主要成分是面、淀粉，吃饭建议嚼碎一点，这样如果是健康的小伙子可以很快就消化。如果是年龄大的老人家，建议将大块的面疙瘩嚼成小碎块，这样进入胃内之后，经过胃酸的浸泡溶解，经过小肠液的消化和吸收，就很容易消化。需要注意的是，如果是那种特殊的人群，比如有面条过敏，就不适合吃面疙瘩。另外如果是胃癌术后的人群，面疙瘩可能也不太容易消化。