食管癌是消化系统最常见的恶性肿瘤之一，是来源于食管黏膜上皮的恶性肿瘤，常见的是鳞状上皮细胞癌和腺上皮癌，中国90%以上的是鳞状上皮食管癌，西方则以腺癌为主。食管癌好发于40岁以上的中老年人，男性的发病率高于女性，根据2017年中国恶性肿瘤的流行病学研究发现，占男性恶性肿瘤第四位，在女性大概是占第八位。食管癌因为受患者的生活条件、生活环境、饮食习惯、人群分布等影响，在国内的分布区域变化很大。