含草酸高的食物，举例如下：1、叶菜类蔬菜：比如菠菜、韭菜、芹菜当中，往往含有比较高的草酸，食用时尽量热水焯制，以便清除其内含有的草酸；2、瓜茄类蔬菜：比如西红柿、竹笋、青椒当中，含有草酸；3、其他水果：比如草莓当中含有比较丰富的草酸，食用时应该及时清水清洗，能够去除草酸，口感比较涩的葡萄，往往预示其中含有草酸。所以选择食材时，往往不涩的食物含草酸比较低，凡是比较发涩口感的食物，含草酸都会比较高。