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临汾市中心医院 高安生 副主任医师
食道癌的发病原因与地理条件、饮食习惯、食物添加剂、吸烟和酗酒等有关,尤其是饮食习惯。食管癌常有家族性集聚的特点,因为家人之间饮食的量和类型相似。如果经常性食用较烫的食物,则会烫伤食管黏膜,造成炎症,进而癌变。经常食用含有化学添加剂的食物,如含有亚硝酸盐的酸菜等,则会诱发食管癌。因此,应注意饮食习惯,并且避免吸烟和酗酒等。

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