胆囊结石术后饮食要注意以下几点： 1、调整饮食习惯：少吃辛辣、刺激、碳酸饮料、酒精等促进胃液分泌的食品，胃液会促进胆囊收缩，导致结石发生； 2、固定用餐时间：早、中、晚三餐固定时间进食，胆汁排泄不规则时容易凝聚成结石； 3、高纤维素饮食：食物纤维具有减少血液胆固醇的功能，要摄取含丰富纤维的糙米、蔬菜、海藻等食物； 4、低脂饮食：限制含丰富动物性脂肪的蛋、奶油、牛油等食物。 胆囊切除术后不存在复发的可能，但是有少部分患者胆囊切除后，可以在肝胆管里或者胆总管中长结石，这类病人需要到医院进一步治疗，制定合适的治疗方案。