慢性肠炎一般病程超过三天以上，若患者病情严重出现脱水症状，除口服黄连素、诺氟沙星即氟哌酸、庆大霉素等消炎药物外，还需补充血容量，即补充水量，通过大量输液进行治疗，输液过程中也可使用抗菌消炎药物。此外，也可大量嚼服咸菜，同时大量饮白水，此法补水既快、又简单，且效果良好。肠炎未治愈情况下，需清淡饮食，待症状缓解后，再恢复正常饮食。