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华润武钢总医院 陈杭英 主任医师
脑梗塞患者饮食除保证营养均衡外,还需注意以下几点:
1、控制总热量,若患者合并糖尿病,可选择全麦食品,辅以杂粮、土豆等。肥胖患者则需减少主食摄入;
2、限制摄入过多胆固醇,如动物内脏、肉皮、鱼脂等,多摄入奶、蛋、鱼等高蛋白食物。另外,宜选择橄榄油,因其含有不饱和脂肪酸,利于血脂代谢;
3、限制盐的摄入,每天不应超过6g。

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