很多人得了白发后都想选用食物来进行日常的饮食调整，同时缓解及控制白发，乌发的食物主要分为以下几种：1、有补肾作用的食物：以大枣、枸杞子、核桃为主，这些食物都归肾经，能起到补肾精、养血的作用。枸杞子有补肾益气、明目的作用，大枣是养血的食物，黑芝麻有补血、补肾精的作用，核桃仁有补肾益脑的作用，都可以乌发；2、有养肝血作用的食物：头发和肝肾两经关系密切，肝主要和肝血、经血相关，血豆腐、菠菜、坚果都有很好的补肝、补血作用，阿胶也有比较好的补血作用，日常可以吃阿胶枣、阿胶粥等；3、蛋白质类的食物：对头发的生长也有好处，如豆腐、鸡蛋、豆浆等含高蛋白的食物，也推荐食用。