全麻如果不是做胃肠道的手术，对大便是否干净没有什么特殊影响。全麻一般要做胃肠道准备，成人一般是禁食10小时、禁饮4小时，所以做胃肠道的准备主要是保持胃肠道的清洁干净。小孩一般禁食4-8小时，禁奶和禁饮一般2-3小时，主要是在麻醉过程中，全麻可能会引起反射的抑制，引起恶心、呕吐、反流、误吸等，阻塞呼吸道，反流到呼吸道引起感染，或者呼吸道的肺炎，导致坠积性肺炎出现。在一般的手术过程中，胃肠都需要准备，但是如果肠排不干净问题是不大的。但是做胃肠道的手术，准备就要更严格，尤其做肠部的手术，如直肠、结肠手术，一般不但要肠部干净，同时要清洁灌肠，在手术过程中肠部干净能够减少污染，或手术切除的不方便。因此，全麻手术肠道准备是常规，根据不同的情况，可以做相应的手术准备。