胰腺炎患者往往表现为急性的腹痛，需要前往医院急诊处理，可通CT和血的化验进行诊断。胰腺炎治疗可以分几个方面，对病因的治疗和全身的治疗。早期胰腺炎，可选择禁食和支持治疗，也可以用生长抑素的药物抑制胰腺分泌；针对病因的治疗，即高脂血症性胰腺炎可以用降脂药物，对于胆道结石、胆源性胰腺炎，可能需要解除胆道梗阻、切除胆囊以解决症状，这是早期的胰腺炎治疗；中后期胰腺炎，如果患者出现胰腺假性囊肿或胰腺坏死的感染，则需要通过脓肿的引流以及囊肿的处理，避免后期出现并发症。