糖尿病病人可以吃小乳瓜。小乳瓜也就是通常所说的小嫩黄瓜，小乳瓜含有丰富的维生素、微量元素、矿物质，可以给身体提供非常丰富的营养物质，对于糖尿病病人的身体健康有帮助。小乳瓜含有丰富的纤维素，纤维素对糖尿病病人而言是非常有用的一种物质。在进食食物的同时适当食用小乳瓜，小乳瓜里面的纤维素，可以延缓食物的消化和吸收，避免食物过快吸收之后，引起血糖的迅速升高，从而在一定程度上，延缓了餐后血糖的升高，起到了削峰平谷的作用，因此对糖尿病病人有帮助。而且小乳瓜当中的膳食纤维，可以帮助糖尿病病人润肠、通便，改善便秘。同时小乳瓜的含糖量较低，升糖指数较低，适合糖尿病病人作为零食适当食用。