黑米中含有大量的碳水化合物，以下几类人不宜吃黑米：1、糖尿病患者：黑米中含有丰富的淀粉，淀粉含有大量的碳水化合物。从营养学的角度讲，糖尿病患者吃过多的黑米，会引起血糖的持续增高，进而会加重胰岛素代谢的负担，不利于糖尿病病情的控制，因此对于糖尿病患者不宜大量吃黑米；2、肝硬化、肝纤维化和脂肪肝的人群：黑米中的碳水化合物摄入得过多，还会以脂肪的形式储存在体内，直接储存在肝脏的肝细胞中，因此对于有肝硬化、肝纤维化和脂肪肝的人群，不宜吃过多黑米，否则会引起过多的碳水化合物以脂肪的形式储存在肝脏内，引发病情加重；3、超重和肥胖的人群：黑米中含有大量的碳水化合物，从营养学的角度讲，每1g碳水化合物能够产生4000cal的热量，因此对于超重和肥胖的人群不宜大量吃黑米。