胃火旺病人需要食用偏寒凉的水果，如西瓜、桃、梨，苹果属于平补，也可以适量进食，还可以吃既属于蔬菜，又属于水果的荸荠、黄瓜、西红柿等，可以起到清胃泻火的作用。胃火旺主要表现为牙龈肿痛、口舌生疮、胃脘部灼热疼痛、小便黄赤、大便干结、面红目赤等，查体通常为舌红、苔黄、脉数。对于胃火旺的病人，可以使用清胃泻火的食疗方，也可以服用中药，比如清胃散、大黄黄连泻心汤等。另外也可以使用药食两用的药材，比如穿心莲、鱼腥草、蒲公英、马齿苋等，可以清热泻火。