肺炎病人可以吃鸡蛋，常见有以下几个方面需要注意：1、中药治疗：肺炎初期，如果用中药治疗，注意初期暂时不要吃鸡蛋，等高烧退后可以吃；2、西药治疗：此时可以吃鸡蛋，但需注意烹饪方法，如油淋或辣椒炒鸡蛋不利于患者咳嗽、咳痰恢复，反而刺激咽喉部位，加重咳嗽症状。肺炎患者由于毒素的影响，可能消化道吸收能力较差，建议采取清蒸、水煮等方式烹饪鸡蛋，有利于对鸡蛋中必需氨基酸的吸收，在疾病状态下吸收后可以提高免疫力。